Comment conduire une analyse de risques de malveillance dans le secteur agroalimentaire ? Une méthode est désormais disponible grâce au travail de 17 entreprises aquitaines, du groupe AFNOR, Generali et le Mouvement français pour la qualité. Téléchargez le guide illustré Food Defense
Malgré les différentes normes et référentiels de certification existants (IFS, BRC, FSSC 22000) pour le secteur agroalimentaire, les entreprises restent seules face à la vulnérabilité dont elles pourraient faire preuve face à des actes malveillants, criminels ou terroristes. C’est pourquoi une opération collective en Aquitaine rassemblant 17 entreprises, accompagnées d’AFNOR, Generali et le MFQ, ont souhaité proposé des outils simples issus de l’IFS Food 6 et de leurs propres bonnes pratiques.
Opérationnel, ce guide « guide méthodologique Food Defense » délivre de nombreuses illustrations concrètes, comme la grille d’identification des mesures de prévention préalables (MPP) ou des exemples de procédure de sécurisation de sites. Il reprend les étapes nécessaires à l’élaboration d’un plan de Food Defense (identification des prérequis, politique de sûreté, évaluation des zones sensibles, réponse aux situations d’urgences), et met en garde sur un certain nombre de pièges à éviter.
* AGROTEC, ALLIANCE FB, AQUITAINE SPECIALITES, ASA CONSEIL, AXAMILLESIMES, CLE P&S, DOMAINES BARONS DE ROTHSCHILD (LAFITE), DELPEYRAT, EAM CONSEIL, GRM SAS, KIWI FRANCE, MARITEAM, MFR VAYRES, QSE IN FINE, SUCRE D’AQUITAINE, SAVEURS & CREATIONS, VITI SOLUTIONS.
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